Misha, el emprendimiento de papas nativas impulsado por Antamina

Créditos de imagen:

Difusión

Los agricultores de la Asociación de Productores Agropecuarios “Cinco Troncos” del fundo Chipta – Pincullo elaboran todos estos derivados de la papa nativa y los comercializan a través de su emprendimiento y marca comercial “Misha”, vocablo quechua que significa papa de colores. Con Misha, los productores de papa nativa buscan incentivar el consumo de los derivados de la papa dentro de la gastronomía local y nacional, así como mejorar su economía familiar. 

Las papas nativas de Juprog y los productores que las cultivan están innovando en la producción de derivados de este tubérculo ancestral como panes, queques, chuño, panetones, y otros productos tecnificados a base de papa, destacando su último destilado: el vodka de papa.

Vodka de papas nativas

Además de los productos de panificación y tecnificados, los emprendedores de Misha han creado una novedosa bebida destilada: el vodka de papa, elaborado con una cuidadosa selección de papas huayro, de las alturas de San Marcos, las cuales le dan un sabor exquisito y aroma especial.

Producción ancestral

En Juprog, el cultivo de papa nativa es más que una actividad económica, es una tradición ancestral que se transmite de generación en generación con amor y dedicación. Por eso, los productores de esta comunidad se sienten orgullosos de su trabajo y de su cosecha.

Actualmente, Juprog es una de las comunidades productoras de papa nativa en la región Áncash, donde se cosechan más de 12 toneladas al año, según el Ministerio de Agricultura y Riego (Midagri). Los tipos de papa nativa que se destacan en esta comunidad son: huayro, huamantanga, amarilla y peruanita, cada una con sus propias características y sabores.

Una de las favoritas

La papa huayro es una de las variedades más populares y demandadas de la papa nativa. Se caracteriza por su piel rojiza, su pulpa amarilla y su textura harinosa. Su versatilidad la convierte en un producto ideal para preparar platos típicos de la región Áncash y del Perú.

Capacitación técnica

Antamina, a través del programa Agrícola para el Desarrollo de la Cadena de Valor de la Papa, apoya a distintas comunidades productoras de papa, entre ellas la de Juprog. Una de sus iniciativas es la capacitación técnica, la cual es brindada a 24 grupos familiares, divididos en tres sectores. Este tipo de apoyo no solo refuerza la calidad de las semillas, sino que también mejora la calidad de las cosechas.

De esta manera, Antamina impulsa el desarrollo productivo, como parte de su compromiso con las comunidades de su área de influencia operativa, contribuyendo al cierre de brechas sociales, a través de un proceso de desarrollo sostenible.

También te puede interesar

San Gabriel iniciará producción en último trimestre del año

Proyecto de oro ubicado en Moquegua tiene un 88% de avance y su inversión ronda los US$500 millones...

Precio del cobre cerró la semana en US$4,54 la libra

En el ámbito corporativo, la fusión entre Anglo American y Teck, valorada en cerca de 53.000 millones de dólares, reafirmó la visión estratégica de largo plazo sobre el cobre y su rol en la transición energética. ...

Minería, el sector que fomenta la inversión de puertos en el Perú

“Invertir en conectividad no es una decisión coyuntural, sino estructural. La minería empuja, pero necesita puertos y corredores logísticos de clase mundial para seguir creciendo”, enfatizó Paz Cárdenas...

Vale recibe licencia de operación para proyecto Serra Sul +20 Mtpa

La licencia de operación, emitida por el Instituto Brasileño del Medio Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables (IBAMA), constituye un hito importante para el proyecto, de acuerdo con el cronograma previsto, con inicio previsto para la puesta en marcha en el segundo semestre de 2026...

Canadá inicia revisiones aceleradas para grandes proyectos mineros y energéticos

"En este momento de cambio transformador, el nuevo gobierno de Canadá se centra en ejecutar proyectos importantes para conectar a nuestras comunidades, empoderar a los trabajadores canadienses y fortalecer a Canadá", dijo Mark Carney...

Barrick vende mina de oro Hemlo por US$1.100 millones

La transacción se produce en un momento en que los precios del oro en lingotes alcanzan máximos históricos, lo que permite a Barrick obtener un valor sustancial de uno de sus activos tradicionales...

Seis Comisiones Regionales EITI presentarán nuevos estudios de Cajamarca, Arequipa, Loreto, Apurímac, Piura y Áncash

EITI es la referencia mundial para la gestión abierta en los sectores del petróleo, el gas y la minería. Su implementación permite brindar información clara y accesible sobre la gestión de los recursos naturales...

Canon y regalías financian 40% del presupuesto de inversión de Arequipa, destaca la Cámara de Comercio de la región

Actualmente, el sector representa cerca del 32% del Producto Bruto Interno (PBI) regional y genera más de 35,500 empleos directos, de acuerdo con cifras del Ministerio de Energía y Minas...

Codelco presenta expertos internacionales que realizará evaluación independiente en El Teniente

Su labor incluirá la revisión técnica de diseños y condiciones del sitio, entrevistas con trabajadores y contratistas, análisis de protocolos de emergencia y gestión de crisis, así como la evaluación de la cultura organizacional...

Gold Fields, una de las mejores empresas para el talento joven

El Ranking EFY General Perú 2025 identifica a las mejores empresas para jóvenes profesionales menores de 35 años y se ha consolidado como el estudio más grande sobre experiencia del colaborador y marca empleadora en Latinoamérica...

BHP Xplor abre postulaciones 2026 para aceleradora de exploraciones

Las postulaciones para el cohorte 2026 de BHP Xplor están abiertas desde el 8 de septiembre hasta el 15 de octubre de 2025...

F45 Fotografía Industrial lanza servicio de “time lapse” en 6K para la gran minería

"Gracias a la energía solar y la conectividad global, los equipos directivos pueden visualizar el avance en tiempo real desde cualquier parte del mundo", señaló Rolando Suaña, CEO de F45 Fotografía Industrial...