Misha, el emprendimiento de papas nativas impulsado por Antamina

Créditos de imagen:

Difusión

Los agricultores de la Asociación de Productores Agropecuarios “Cinco Troncos” del fundo Chipta – Pincullo elaboran todos estos derivados de la papa nativa y los comercializan a través de su emprendimiento y marca comercial “Misha”, vocablo quechua que significa papa de colores. Con Misha, los productores de papa nativa buscan incentivar el consumo de los derivados de la papa dentro de la gastronomía local y nacional, así como mejorar su economía familiar. 

Las papas nativas de Juprog y los productores que las cultivan están innovando en la producción de derivados de este tubérculo ancestral como panes, queques, chuño, panetones, y otros productos tecnificados a base de papa, destacando su último destilado: el vodka de papa.

Vodka de papas nativas

Además de los productos de panificación y tecnificados, los emprendedores de Misha han creado una novedosa bebida destilada: el vodka de papa, elaborado con una cuidadosa selección de papas huayro, de las alturas de San Marcos, las cuales le dan un sabor exquisito y aroma especial.

Producción ancestral

En Juprog, el cultivo de papa nativa es más que una actividad económica, es una tradición ancestral que se transmite de generación en generación con amor y dedicación. Por eso, los productores de esta comunidad se sienten orgullosos de su trabajo y de su cosecha.

Actualmente, Juprog es una de las comunidades productoras de papa nativa en la región Áncash, donde se cosechan más de 12 toneladas al año, según el Ministerio de Agricultura y Riego (Midagri). Los tipos de papa nativa que se destacan en esta comunidad son: huayro, huamantanga, amarilla y peruanita, cada una con sus propias características y sabores.

Una de las favoritas

La papa huayro es una de las variedades más populares y demandadas de la papa nativa. Se caracteriza por su piel rojiza, su pulpa amarilla y su textura harinosa. Su versatilidad la convierte en un producto ideal para preparar platos típicos de la región Áncash y del Perú.

Capacitación técnica

Antamina, a través del programa Agrícola para el Desarrollo de la Cadena de Valor de la Papa, apoya a distintas comunidades productoras de papa, entre ellas la de Juprog. Una de sus iniciativas es la capacitación técnica, la cual es brindada a 24 grupos familiares, divididos en tres sectores. Este tipo de apoyo no solo refuerza la calidad de las semillas, sino que también mejora la calidad de las cosechas.

De esta manera, Antamina impulsa el desarrollo productivo, como parte de su compromiso con las comunidades de su área de influencia operativa, contribuyendo al cierre de brechas sociales, a través de un proceso de desarrollo sostenible.

También te puede interesar

Cobre cierra la semana en US$ 4,52 por libra

La semana estuvo marcada por alta volatilidad, en medio de la incertidumbre ante la posible imposición de aranceles por parte de EE.UU. el próximo 9 de julio. Si bien hubo avances en negociaciones con países como Canadá, el riesgo de nuevos gravámenes mantuvo la cautela entre inversionistas. ...

Unos 50,565 mineros a pequeña escala quedan excluidos del proceso de formalización

"Se han mantenido al margen del REINFO y de toda legalidad. Han estado años sin realizar actividad minera", declaró el ministro...

Milagros Calcina Fernández, técnica farmacéutica que brilla como operadora de maquinaria pesada en la minera Southern Perú

Técnica en farmacia de formación, Milagros decidió romper estereotipos para abrirse paso como operadora de maquinaria pesada en la gran minería, destacando recientemente como una de las ocho finalistas del “VI Concurso El Mejor Operador del Perú”, organizado por Ferreyros...

Nelson Flores Ochoa, el mejor operador de maquinaria pesada del país es daltónico

“Siempre dije la verdad: tengo daltonismo. Por eso muchas puertas se me cerraron. Pero Concretos Supermix en Arequipa confió en mí. Me dio la oportunidad de trabajar con ellos por más de seis años, y fui uno de sus mejores trabajadores. Este triunfo también es de ellos”, expresó...

BHP apuesta por buques de COSCO alimentados con amoníaco

Los dos buques, cuya entrega está prevista para 2028, transportarán principalmente mineral de hierro desde Australia Occidental hasta el noreste asiático...

Antamina: Inician construcción de tres colegios mediante Obras por Impuestos en Llata

Los colegios contarán con infraestructura moderna y equipamiento integral, gracias a la alianza entre el Ministerio de Educación y Antamina...

Marcelo Santillana: Perú tarda 8 meses más que el promedio regional en aprobar un EIA

“Por ejemplo, el trámite promedio del EIA tarda 32 meses en el Perú, muy por encima del promedio latinoamericano que es de 24 meses”, sostuvo Santillana...

Ronald Ibarra sobre formalización: “Se les exige lo básico, un Reinfo vigente, RUC, Igafom”

"Aprovechemos esta oportunidad para determinar la trazabilidad del oro, que contribuirá a que la formalización sea objetivamente verificable", culminó...

Ministro Montero: Mañana 4 de julio se presentará informe sobre número de mineros que continúan en proceso de formalización

"Es decir, se indicará claramente cuántos registros continúan su proceso de formalización hasta el 31 de diciembre del año 2025 y cuántos registros están excluidos", sostuvo Montero, en conferencia de prensa tras la culminación de la sesión del Consejo de Ministros...

Minera Chinalco Perú impulsa su transformación digital con sala IROC

“La sala IROC representa mucho más que una innovación tecnológica. Es un nuevo modelo de trabajo que fortalece nuestra eficiencia operativa, promueve decisiones más ágiles y eleva nuestros estándares de seguridad y sostenibilidad”, destacó Wang Xing, su CEO y gerente general...

Renzo Macher: Inteligencia artificial podría elevar en 10% la producción minera

Además, proyectó que la automatización de camiones y scoops sin conductor permitiría a la industria minera superar hasta un 30% de optimización operativa...

Ronald Isidoro Ibarra, nuevo viceministro de Minas

Ibarra es economista por la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco y magíster en investigación para el desarrollo por la Universidad Complutense de Madrid en España...