Southern Perú patrocina libro sobre la historia, cultura y gastronomía de Tacna

Southern Perú patrocina libro sobre la historia, cultura y gastronomía de Tacna

Southern Perú auspició el libro Tacna, el sabor de la patria, del Fondo Editorial USMP, escrito por la reconocida investigadora social, Isabel Álvarez Novoa. La presentación formal de la obra se realizó en las instalaciones del Club Unión de Tacna, con participación de la autora, figuras de la cultura y sociedad tacneña, del Patronato Gastronómico, Marca Perú y Bicentenario 2021, así como de la minera Southern Perú, que estuvo representada por su Gerencia de Desarrollo Comunitario.

“Este libro destaca la cocina regional de las cuatro provincias de nuestra querida Tacna, donde Southern Perú tiene presencia desde hace más de 60 años. Queremos aportar y ayudar a estas investigaciones sobre las costumbres y tradiciones de nuestra patria. Seguiremos apoyando este tipo de iniciativas tan importantes”, señaló el gerente de Desarrollo Comunitario, Felipe Gonzales Gonzales.

La publicación expresa el reconocimiento, amor, respeto y gratitud de todos los peruanos a la Ciudad Heroica. Integra un viaje por su historia y su riqueza natural, a través de la gastronomía tradicional, que tiene a las mujeres como principales protagonistas. Esta primera edición de Tacna, el sabor de la patria, de 376 páginas, se encuentra ya inscrito en la Biblioteca Nacional del Perú, con el código ISBN 978-612-4460-39-5.

Isabel Álvarez Novoa es una reconocida promotora del turismo y la gastronomía peruanas. Especial mención merecen sus publicaciones sobre cocina regional de lugares como Cajamarca, Apurímac, Lima, Huánuco, Ayacucho y Junín, que constituyen un aporte significativo para la cultura e identidad de nuestro país.

Autor: Jean Pierre Fernandez (jpfernandez@prensagrupo.com)